25日，廣東省政協委員古少明在其提案中對食品安全問題建議，希望能夠通過二維碼技術讓民眾追溯到食品來源，以建立廣東省食品溯源長效機制。

第十一屆廣東省政協委員、深圳寶鷹集團董事局主席 古少明   

新華網廣州1月26日電（記者 鄭磊）25日，廣東省政協委員古少明在其提案中對食品安全問題建議，希望能夠通過二維碼技術讓民眾追溯到食品來源，以建立廣東省食品溯源長效機制。

提案指出，近年來，尤其是2015年10月1日的新《食品安全法》實施之后，廣東省食品安全狀況呈現逐漸向好的大趨勢，但由于食品安全的長期性和復雜性，廣東部分食品生產加工仍存在隱患，作坊式的小型食品生產、加工企業占比較高。這些小企業設備陳舊、衛生不達標、生產工序不合規范，生產人員達不到相關要求，大多不具備生產合格食品的必備條件，有些還造假、濫用添加劑等，食品安全事故隱患較多。

食品安全風險監測評估制度不完善、技術普及度低

面對假冒偽劣食品，質量監管部門可通過專業設備和儀器進行檢驗，確認被檢產品的質量，而普通老百姓既無專業儀器，也沒有充分的食品監測的專業知識，僅憑肉眼和經驗一般很難判斷自己所購商品的質量。盡管政府免費開放食品監測機構，但對一般老百姓來說檢測成本過高。如此，不完善的監測評估制度和食品檢測技術普及度低造成了假冒偽劣產品有機可乘。

現行食品安全監管部門主要通過在市場上抽樣檢查，然后將抽樣檢測結果公之于眾的辦法凈化食品市場，但是作為資源有限的政府部門，這決定了隨機抽樣的比例低，有時候不盡然能反應市場的真實情況，存在好多假冒偽劣產品渾水摸魚、蒙混過關。

宣傳推廣新技術，疏通揭發檢舉通道，動員全民做食品安全衛士

古少明委員建議，食品企業，應該在供應商審核、產品入庫檢查、存儲配送管理、售后產品質量問題處理及追溯四個階段接受監督。

健全商家入駐準入機制，入駐電商的商家要提供四大認證。一是誠信企業認證：獲得工信部食品工業企業誠信管理體系證書的企業或其它相關部門認證評審通過的誠信企業；二是產品認證：商家銷售的產品（功能食品及進口食品除外）必須擁有以下產品認證證書和對應標識之一（有機產品、有機轉換產品、無公害農產品、綠色食品、保健食品）；三是食品安全管理體系認證：企業通過了ISO9001：2000質量管理體系認證、HACCP食品安全管理體系認證或ISO14001環境管理體系認證等相關認證；四是QS認證即《全國工業產品生產許可證》認證。

建立食品安全溯源系統

在質量問題處理上，古少明委員建議，建立食品安全溯源系統或納入政府的食品安全溯源系統，能完成食品供應、流通、消費等諸多環節的信息采集、記錄與交換。還建議將95%以上的食品都來自外地的深圳作為試點城市，從商場、超市等綜合消費場所抓起，制定相關規定辦法。把好商場、超市、市場的入場關，逐步做到凡是無二維碼溯源系統的食品不得入場，從出口上倒逼生產經營者做好食品溯源工作，切實保障食品安全。

當食品質量在任一環節出現問題時，可以通過食品標簽上的溯源碼進行聯網查詢，查出該食品的生產企業、產地、具體農戶等全部流通信息，明確事故方相應的法律責任。比如，目前一些電商平臺已經對賣家發布平臺進行優化，要求食品類目下新發布的包裝商品，賣家必須填寫資料中的生產許可證編號、品名、廠名、廠址、聯系方式、保質期、生產日期、進貨日期、數量、供貨商、規格、包裝方式、產地、配料表、食品添加劑等。

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